Castas
No Algarve existem quatro Denominações de Origem (Lagoa, Lagos, Portimão e Tavira), ainda que a maior parte do vinho seja vendido sob a designação de Indicação Geográfica.
Para além das castas tradicionais, principalmente as tintas Castelão e Negra Mole e as brancas Arinto e Síria, nos últimos tempos têm obtido grande sucesso as variedades da Touriga Nacional e principalmente a Syrah, uma casta de renome internacional, que se adaptou muito bem às condições climáticas particulares do Algarve.
Os novos projectos, todos em vinha ao alto, apostam na tinta Aragonez, na Touriga Nacional e na branca Verdelho, juntamente às castas internacionais mais prestigiadas como Chardonnay e, a já referenciada, Syrah.
Castas aptas à produção de vinhos de Denominação de Origem
| Lagoa | Lagos | ||
|---|---|---|---|
| Branco | Tinto | Branco | Tinto |
| Arinto (*) Manteúdo Mosacatel-Gráudo Perrum Rabo-de-Ovelha Síria (*) |
Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão Monvedro Moreto Negra-Mole (*) Syrah Touriga-Fanca Touriga-Nacional Trincadeira (*) |
Arinto (*) Malvasia Fina (*) Manteúdo Moscatel-Graúdo Perrum Síria (*) |
Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão (*) Monvedro Negra-Mole (*) Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*) |
| Portimão | Tavira | ||
| Branco | Tinto | Branco | Tinto |
| Arinto (*) Manteúdo Mosacatel-gráudo Perrum Rabo-de-Ovelha Síria (*) |
Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão (*) Monvedro Negra-Mole (*) Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*) |
Arinto (*) Diagalves Manteúdo Mosacatel-gráudo Síria (*) Tamarez |
Alicante-Bouschet Aragonez Cabernet-Sauvignon Castelão (*) Negra-Mole (*) Syrah Touriga-Nacional Trincadeira (*) |
(*) Castas que devem, em conjunto ou separadamente, representar um mínimo de 70% do encepamento.
Castas aptas à produção de Vinho de Indicação Geográfica “Algarve”
| Branco | Tinto e Rosado | ||
|---|---|---|---|
|
Alicante-Branco Alvarinho Antão-Vaz Arinto Bical Chardonnay Chasselas Chenin Códega do Larinho Diagalves Encruzado Fernão-Pires Gouveio Larião Malvasia-Fina Malvasia-Rei Manteúdo Moscatel-Graúdo |
Mourisco-Branco Perrum Rabigato Rabo-de-Ovelha Riesling Sauvignon Semillon Sercial Síria Tália Tamarez Terrantez Trincadeira-das-Pratas Verdelho Viognier Viosino Moscatel-Galego-Branco Verdejo |
Alfrocheiro Alicante-Bouschet Aragonez Baga Bastardo Cabernet-Sauvignon Caladoc Carignan Castelão Chambourcin Cinsaut Corropio Grand-Noir Grenache Manteúdo-Preto Merlot Monvedro Moreto Moscatel-Galego-Tinto |
Negra-Mole Petit-Verdot Pexem Pinot-Noir Syrah Tannat Tinta-Barroca Tinta-Caiada Tinta-Carvalha Tinta-Miúda Tinto-Cão Touriga-Franca Touriga-Nacional Trincadeira Vinhão Zinfandel Gewurztraminer Moscatel-Galego-Roxo Sangiovese Pinot-Gris |